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西游记漏洞:揭秘西游记漏洞竟然是美食

时间:2018-12-06 16:25:50编辑:梓岚

《西游记》几乎伴随了我们每一代人的成长。但是最近《西游记》突然出现了漏洞?那么西游记漏洞究竟是什么?西游记漏洞怎么发现的呢?

西游记漏洞怎么发现的

近日有媒体报道,杭州五年级小学生马思齐,发现了《西游记》里的一个“大漏洞”,《西游记》中故事里宴会上的西域菜名和东土大唐是一样的:米饭、蘑菇、香蕈、木耳、豆腐、面筋、芋头、萝卜,几乎每顿饭都有。其实《西游记》作者吴承恩是淮安人,这些食物大多是江淮美食。

小姑娘所发现的“大漏洞”,并不影响《西游记》的经典地位。而且,考虑到作者当时所处的年代,因为受到各种现实条件的限制,主观上也可能就认为西域在饮食上和大唐差异不大。

西游记漏洞:揭秘西游记漏洞竟然是美食

但是,小学生善于发现问题的探索精神,确实难能可贵,值得鼓励,很多人都为其竖起了大拇指。然而,也不乏有网友戏谑地称小姑娘为“杠精”,“有点无聊,鸡蛋里挑骨头”“吹毛求疵”“死抠”……

西游记漏洞:美食都是淮扬菜

比如,第54回西梁女儿国国王婚宴菜单:玉屑米饭、蒸饼、糖糕、蘑菇、香蕈、木耳、石花菜、黄花菜、紫菜、蔓菁、芋头、萝菔(卜)、山药、黄精……

第67回驼罗庄斋饭:面筋、豆腐、芋苗、萝白、辣芥、蔓菁、香稻米饭、醋烧葵汤……

“从菜单可以看出,米饭、蘑菇、香蕈、木耳、豆腐、面筋、芋头、萝卜,几乎每顿饭都有。相同的食物穿越了十万八千里,遍布各个地域,比孙悟空的筋斗云还要快还要远。《西游记》作者吴承恩是淮安人,这些食物大多是江淮美食。”

马思齐说,自己把《西游记》读了好几遍,有些故事看了十多遍,里面很多菜是相似的,应该是吴承恩老家的菜,就写了这篇作文。

《西游记》里吃的都是淮扬菜吗?对此,曾为《西游记》做过校注的学者、作家李天飞先生解释说:

中国的古代小说和戏曲有个特点,就是不会严格地考证史实细节。只是按照他熟悉的写,就像戏曲里的任何朝代,都是一身衣服。比如,《西游记》讲的是唐代的故事,但里面却出现了“锦衣卫”等明代的官职,他认为这也与古代小说传播的民间性有关。

西游记漏洞:揭秘西游记漏洞竟然是美食

另外,他认为,“江淮有这些美食”和“这就是江淮美食”不是一个概念,我们在《西游记》里看到的面筋、粉条,其实是南北方都很常见的食物。而且,吴承恩是不是作者目前还是一个谜,所以“江淮美食”的说法是不完善的。

西游记美食分类:素斋、面食甜点、野菜、饮品

《西游记》的美食归纳一下,大致可以分为素斋、面食甜点、野菜、饮品四个方面(毕竟唐僧师徒不能“开荤”):

素斋里最常见的,就像小朋友在作文里列举的食物,比如菌类、竹笋、木耳、豆腐、面筋这几样,而且,吃笋特意要“闽笋”。例如:

“那妇人越发欢喜,跑下去教:“莫宰!莫宰!取些木耳、闽笋、豆腐、面筋,园里拔些青菜,做粉汤,发面蒸卷子,再煮白米饭,烧香茶。(灭法国)”

但这个出现在西域灭法国的“闽笋”,其实原产地是福建。“福建这个笋当时产量非常地高,明代的时候已经是全国都在卖”,李天飞说。

不过很多人都特别爱吃的土豆,在《西游记》里基本没有出现过,因为土豆传入中国的时间非常晚。

西游记漏洞:揭秘西游记漏洞竟然是美食

西游记野菜席

没有肉吃,在《西游记》里,师徒四人吃了不少野菜。李天飞说,其中最奇特的一道,是唐僧师徒在隐雾山救了一个樵夫,樵夫为他们上的一桌野菜席:

“嫩焯黄花菜,酸虀白鼓丁。浮蔷马齿苋,江荠雁肠英。燕子不来香且嫩,芽儿拳小脆还青。烂煮马蓝头,白熝狗脚迹。猫耳朵,野落荜,灰条熟烂能中吃;剪刀股,牛塘利,倒灌窝螺操帚荠。碎米荠,莴菜荠,几品青香又滑腻。油炒乌英花,菱科甚可夸;蒲根菜并茭儿菜,四般近水实清华。看麦娘,娇且佳;破破纳,不穿他;苦麻台下藩篱架。雀儿绵单,猢孙脚迹,油灼灼煎来只好吃。斜蒿青蒿抱娘蒿,灯蛾儿飞上板荞荞。羊耳秃,枸杞头,加上乌蓝不用油。几般野菜一餐饭,樵子虔心为谢酬。”

根据他的考证,这其实都是当时的常见野菜,在明代王磐的《野菜谱》里都有记载。其中,白鼓丁就是我们现在说的蒲公英,马齿苋、马蓝头、枸杞头(枸杞的嫩芽)依然是我们现在常吃的野菜。

西游记漏洞:揭秘西游记漏洞竟然是美食

《西游记》里还有一些面点甜食的记载:

“琼膏酥酪,锦缕肥红。宝妆花彩艳,果品味香浓。斗糖龙缠列狮仙,饼锭拖炉摆凤侣。(朱紫国)”

“蒸酥蜜煎更奇哉,油札糖烧真美矣。(玉华州)”

“那呆子还变做老君。三人坐下,尽情受用,先吃了大馒头,后吃簇盘、衬饭、点心、拖炉、饼锭、油煠、蒸酥,那里管甚么冷热,任情吃起。(车迟国)”

在他的研究中,这里的拖炉就是“拖炉饼”,一种小酥饼,用两只炉子上下放置烤制,现在还是张家港一带的风味小吃。饼锭就是圆形小饼,油札、油煠都是油炸的意思。

有趣的是,《西游记》小说里也有唐僧喝点小酒的记录,不过,这里有“荤酒”和“素酒”的区分。

西游记漏洞:揭秘西游记漏洞竟然是美食

比如,老鼠精给唐僧喝酒,唐僧默念道:“此酒果是素酒,弟子勉强吃了,还得见佛成功;若是荤酒,破了弟子之戒,永堕轮回之苦!”

李天飞说,这里的荤和素,并不涉及原材料,而是涉及喝下去的效果。

他比较认可周岩壁《西游记和水浒传中的素酒与荤酒》的观点,即素酒是不会使饮者沉醉乱性的酒。从品性上说,就是酒精度较低,没有辛辣的过强刺激性味道,比如米酒或葡萄酒。

例如,《西游记》第82回有一句:“他(孙悟空)知师父平日好吃葡萄做的素酒,教吃他一钟。”

本文标签:西游记 黄巢起义
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